Този много вкусен
десерт оглавява челните позиции в списъците на любимите ни десерти. Приготвя се
лесно, не са необходими много продукти, но изисква доста внимание и
концентрация. Резултатът обаче ви уверяваме, че си заслужава- с това шоколадово суфле може да съблазните дори и хората, които не са такива любители на шоколада ;)
This delicious
dessert is on the top position
in our list of favorite desserts. The preparation is simple and you
need only a few products, but
it requires a lot of attention and concentration. However, we assure
you that the result is worth it, this chocolate souffle can seduce even those who are not so keen
on chocolate ;)
Необходими продукти (8 порции):
200гр. натурален шоколад
200 гр. масло
15 с.л. захар
5 с.л. брашно
4 яйца
1 ванилия
Ingredients (8 servings) :
200 g dark chocolate
200 g butter
15 tablespoons sugar
5 tablespoons flour
4 eggs
1 vanillia
Първата стъпка към нашето суфле е да разтопите на водна баня шоколада, маслото и захарта като разбърквате с плавни движения. Оставяте сместа да се охлади напълно , но не го поставяйте в(ъв) фризера/хладилника.
Firstly, your chocolate, butter and sugar have to be melt in a water bath with smooth movements. Leave the mixture to cool down completely, but do not put it in the freezer/ refrigerator.
В отделна купа разбийте леко с вилица яйцата и ги добавете към изстиналата смес ( ако не е добре изстинала ще се получи бъркани яйца с шоколад). Накрая добавете брашното и ванилията и разбъркайте хубаво сместа.
In a separate bowl, beat the eggs lightly with a fork and add them to the cooled mixture ( if it is not cooled down, it will become scrambled eggs with chocolate). Finally, add the flour and vanillia and mix strongly.
Намажете формичките (подходящи за крем карамел) с масло като за по-сигурно ние сложихме и хартиени формички вътре( за да може да се извади суфлето по-лесно). Слагат се във фризера за не по-малко от два часа. Голямо предимство е, че неизпечено суфле може да се държи във фризера за дълго време. Печенето става в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 15-20 минути ( в зависимост от вашата фурна). Суфлето се сервира толко, като по оригинална рецепта трябва да е отвън изпечено, а отвътре течно.
Тази рецепта се
оказа голямо предизвикателство за нас не толкова в трудността й, а защото трябва
да улучиш не само точното количество, което ще сипеш във формичката, но и колко
време ще го печеш, защото забавиш ли се дори и с 30 секунди- от суфле ще стане
на нормално кексче. Съветваме ви да проверявате с дървена клечка както в
средата на формата, така и в краищата на всеки 30-40 секунди след 15 минути от
поставянето им във фурната. Бон Апети!
You have
to smear the forms (suitable for a flan) with oil, but we put inside and paper forms (to be able to remove the souffle easier). Secondly, put them in the freezer for at least two
hours. A big advantage is that unbaked soufflé can be kept in the freezer for a
long time. Baking them
in a preheated oven at 220 degrees for about 15-20 minutes (depending on your
oven). Souffle is served
warm as the original recipe says: It must be baked on the outside, but
inside should be
liquid.
This recipe was a big challenge for us is not so much for the difficulty of it, but
because you have to hit not only the exact amount that you put in the forms, but and how long it have to be
baken because if you
are late even for 30 seconds, your souffle will become a
normal muffin.
We advise you to check with a wooden stick in the middle of the form and the
edges for every
30-40 seconds after
15 minutes by placing them in the oven. Bon Appetit!
